作为第三方市场研究机构代表，北京中怡康时代市场研究有限公司品牌中心总经理左延鹊应邀出席，并做了《现代厨房在中国的发展趋势》的报告。左延鹊认为，中国消费者的厨房形态正在发生天翻地覆的变化，嵌入式厨电产品销售额成倍增长，中国消费者更加关注厨房的美观舒适、健康环保、省时便捷、娱乐交流等功能性话题。这也意味着中国消费者正在逐渐理解与接受“现代厨房理念”。
根据国家统计局的数据，从1980年到2015年，中国城镇人均收入从477元增加到31195元，消费者购买能力快速提升。麦肯锡数据也显示，“中上等阶层”正在成为新的主流消费群体。2015年，有50%的消费者声称自己追求最优质最昂贵的产品，同时，55%受访者相信未来五年中自己的收入将显着增长。这都为产品需求升级奠定了基础。
左延鹊认为，随着消费需求的持续升级，未来厨房将演绎全新的产品和模式。未来厨房将意味着高品味，能畅快地交流和沟通，同时提供便捷的操作。根据中怡康线上消费者需求调查，消费者对未来厨房功能定位主要集中四大方面，即审美、交流、便捷和娱乐。
值得一提的是，2017年，中国厨电市场智能化趋势日益明显。中怡康数据显示，2015年至2017年上半年，嵌入式微蒸烤产品的智能化占比均呈现大幅提升之势。此外，传统强势的“烟灶消”品类也逐渐向多元化拓展，洗碗机等新品品类增速明显。
10月22日～24日，中国国际厨房博览会将在国家会展中心（上海）如期举行。作为中国唯一专业的国际化厨房产业博览会，同时也是德国现代厨房行业协会（AMK）唯一支持的中国国内展览会，中国国际厨房博览会凭借强大的品牌吸引力和致力于行业发展的探索精神，率先吹响了现代厨房中国式革新的集结号，一曲以德国现代厨房三要素“整合、舒适、环保”为主旋律的袅袅余音已是澎湃开来。
据悉，中国国际厨房博览会同期还将举办第五届中国国际厨房产业发展论坛、“论厨· 厨房设计师论坛”、“智慧厨房，乐享健康”中国厨房产业市场峰会等行业活动。此外，展会常规活动也十分丰富，烹饪教学、DIY烘焙体验、免费装修咨询等也将一并呈现。同时,展会期间官方将组织设计师团、房地产酒店采购交流团等专业买家来到现场参观，搭建有效的一站式交流平台，从而真正将此次展会办成一届最具时代精神的厨房产业品牌盛会。